Descrição

Bestué Garnacha Rosé é a expressão mais fresca e frutada da adega. É elaborado a partir de uma vinha com uma composição de solos que favorece a acidez e a obtenção de vinhos mais vivos, frescos e leves. A sua elaboração é dupla, pois, por um lado, obtém-se o mosto através do método de prensagem direta e, por outro, obtém-se através do método de sangria. Posteriormente, os mostos obtidos através de cada uma destas elaborações são unificados para realizar a fermentação em conjunto. O resultado é um vinho com um perfil marcado de frutos vermelhos, untuoso e extremamente agradável, sozinho ou acompanhado de tapas.

Informações de produto

A adega
Bodegas Otto Bestué
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Variedade
90% Garnacha, 10% Cabernet sauvignon
Origem
Somontano

Prova

Vista
De aparência cristalina, com uma atraente cor rosa fresca com reflexos violáceos.
Nariz
Aromas primários (provenientes da fruta) de alta intensidade. Predominam os toques frutados (morango, cerejas, frutos silvestres) sobre um fundo de loja de doces que nos transporta para a infância.
Boca
A sua entrada é fresca e untuosa, com aromas marcantes a frutos vermelhos. Final de boca médio-longo.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para ser servido a copo e acompanhado de tapas, pratos de arroz ou refeições leves.

Vinha e preparação

Descrição
Propriedade situada no município de Enate (em frente à adega).
Tamanho
2 hectares.
Solo
Apresenta perfis de lodo e argila, embora também contenha 50% de cascalho e areia nos horizontes mais profundos. Estes solos mais argilosos mantêm melhor a acidez, proporcionando vinhos mais vivos, frescos e leves.
Vinificação
São realizadas duas elaborações distintas. Por um lado, através de prensagem direta com desengace e maceração na prensa durante 6 horas a 8 ºC. Por outro lado, através de sangria com maceração pelicular a frio durante aproximadamente 10 horas e posterior sangria dos depósitos de Garnacha, após unificação ao mosto de prensagem direta para fermentação conjunta. Esta fermentação conjunta é realizada em depósitos de inox a uma temperatura entre 16 e 18 ºC.
Engarrafamento
É realizado após filtragem.