Descrição

Bestué Garnacha é um vinho monovarietal obtido a partir da uva tinta rainha de Aragão, que se destaca pela sua complexidade e versatilidade, uma vez que é capaz de acompanhar uma grande variedade de pratos (desde queijos curados a carnes grelhadas e legumes). Provém de uma propriedade situada no município de Enate, onde a vindima é feita de madrugada para obter a maior frescura possível da fruta. Esta colheita de 2025 foi também marcada pela obtenção de vinhos mais leves e com menor teor alcoólico, com uma acidez mais intensa.

Informações de produto

A adega
Bodegas Otto Bestué
Colheita
2025
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Somontano

Prova

Vista
Cor vermelha com tons violáceos. Alta densidade.
Nariz
Aromas intensos de fruta madura (ameixa, mirtilo, framboesa) e notas balsâmicas.
Boca
Passo leve e fresco, fortemente marcado pelos aromas a frutos vermelhos e especiados próprios da variedade.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes (grelhadas, assadas e cozidas), bem como pratos de colher (como legumes) e queijos curados.

Vinha e preparação

Nome
Finca San Vicente
Descrição
Propriedade situada no município de Enate.
Tamanho
Cinco hectares.
Clima
A colheita de 2025 foi marcada por um ano muito chuvoso em Somontano, o que exigiu cuidados constantes nas vinhas para controlar possíveis doenças.
Vinificação
Desengace e maceração a frio durante 6 dias a 8 ºC em depósitos de 23.000 kg. Manipulação manual do chapéu através de duas remontagens diárias. Fermentação lenta e controlada, atingindo os 28 ºC. Descuba e enchimento de barricas para realizar a fermentação malolática e o seu posterior estágio de envelhecimento.
Envelhecimento
Quatro meses em barrica.