Descrição

Um delicioso tinto jovem que combina as qualidades das castas Garnacha tintorera e Monastrell em Almansa, uma denominação a descobrir e com um enorme potencial. É precedido por colheitas com excelentes avaliações e caracteriza-se pelo seu equilíbrio, frescura e interessante passagem na boca. Adequado para veganos.

Informações de produto

A adega
Atalaya
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Garnacha tintorera, Monastrell
Origem
Almansa

Prova

Vista
De cor vermelha cereja intensa.
Nariz
Elegante, fresco e complexo. Apreciam-se os aromas intensos de frutos vermelhos e pretos maduros, acompanhados por notas florais e herbáceas. No final, surgem leves notas tostadas.
Boca
Agradável, fresco, equilibrado e com taninos doces. Proporciona uma sensação aveludada e um final longo e envolvente.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar arroz com carne e arroz cremoso, legumes estufados, cogumelos, guisados tradicionais, caça e aves, carnes brancas e vermelhas grelhadas ou na churrasqueira, assados de borrego, porco ou vaca, peixes e mariscos em molho, produtos fumados e queijos curados e azuis.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude entre os 700 e os 1 000 metros acima do nível do mar.
Solo
Arenosos, com uma elevada concentração de calcário na sua base.
Clima
Continental, com um nível de precipitação inferior a 350 milímetros por ano.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox com leveduras neutras. Após a fermentação malolática, permaneceu em depósitos de inox até ao engarrafamento.