Descrição

Monovarietal de Garnacha tintorera plantada em vinhas antigas localizadas a grande altitude (cerca de 1.000 metros). Este Alaya Tierra é um vinho potente, denso e concentrado, com um elevado teor alcoólico que fica em segundo plano graças à sua textura sedosa e ao seu final longo.

Informações de produto

A adega
Atalaya
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Garnacha tintorera
Origem
Almansa

Prova

Vista
Cor cereja intensa com densidade muito elevada.
Nariz
Destacam-se as suas notas minerais e de frutos vermelhos e pretos muito maduros, acompanhadas por subtis notas de madeira nova.
Boca
Amplo, envolvente, com personalidade e um final prolongado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de arroz com carne de caça e melosos, legumes em guisados, cogumelos, caça e aves, caçarolas, fumados, carnes vermelhas grelhadas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a aproximadamente 1.000 metros de altitude.
Idade
Vinhas com mais de 40 anos.
Solo
Solos calcários com escassez de nutrientes.
Rendimento
Entre 1.500 e 2.000 quilogramas por hectare.
Vinificação
Fermentação e maceração em depósitos de inox. A fermentação é concluída em barricas novas de carvalho francês e americano.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The dark and concentrated 2023 Alaya Tierra was produced with Garnacha Tintorera grapes from 50+-year-old vines at 1,000 meters above sea level. It fermented in open-top 5,000-liter stainless steel vats and matured in brand-new French barriques for 15 months. This is heady and ripe, with notes of dark fruit and an iron twist, surprisingly not too oaky. It's powerful at 15% alcohol and has a pH of 3.84 and 6.1 grams of acidity. It's juicy and chewy, with a dry finish and abundant but fine tannins and is XXL but in balance. 16,000 bottles produced. It was bottled in June 2025.