Descrição

A Floresta de Matasnos tem esse nome porque, na década de 1960, um grande número de burros morreu nela devido ao esforço de carregar a madeira das árvores desflorestadas da região em condições de calor extremo. As vinhas de onde provêm as castas com as quais este vinho é elaborado estão situadas a quase 1000 metros de altitude. Este vinho passou 12 meses em barrica e um longo período de envelhecimento em garrafa para potenciar todas as suas virtudes. Uma edição limitada que só é comercializada em colheitas de grande qualidade.

Informações de produto

A adega
Bosque de Matasnos
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
15.0% vol.
Produção
1.980 garrafas
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja brilhante e intensa, de alta densidade.
Nariz
Intensidade muito elevada, complexa, limpa e elegante, bastante interessante. Fruta preta muito madura, ameixas, acompanhadas por notas balsâmicas e especiadas, como cravo, incenso e um leve toque de louro
Boca
De entrada fina, longo e sedoso, muito sedoso a julgar pelos taninos extremamente elegantes, bem integrados com frutos vermelhos, não aparecem agora os pretos, cravo e baunilha. Longo, rico e muito elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, cordeiro assado, frango, coelho cozido, peixes gordos, queijos, charcutaria e foie gras.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha localizada em Peñaranda de Duero (Burgos), a 950 metros de altitude.
Tamanho
70 hectares
Solo
Franco argiloso arenoso
Clima
Continental
Rendimento
4.000 quilogramas por hectare.
Colheita
A vindima manual em caixas de 10 kg ocorreu de 12 a 22 de outubro
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barrica nova de carvalho francês de 225 litros