Descrição

Este lote de Tempranillo e Malbec é excepcional e único, sem dúvida uma raridade na Ribera del Duero. A adega é pioneira e líder no cultivo de Malbec, uma variedade de manejo especialmente complexo na vinha, o que torna possível a elaboração de um vinho verdadeiramente singular e memorável. Até à data, nenhuma outra adega na história da Denominação de Origem tinha conseguido um coupage como este, e ser a primeira a consegui-lo é, segundo dizem, uma dificuldade maravilhosa que dá origem a um vinho extraordinário.

Informações de produto

A adega
Bosque de Matasnos
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
15.0% vol.
Variedade
75% Tempranillo, 25% Malbec
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Vermelho cereja, límpido e intenso.
Nariz
De grande intensidade, complexo e franco, com predominância de frutos pretos como amora e ameixa, e um subtil toque de cereja. Também se percebem matizes de alcaçuz, pólvora, cravo, baunilha e umami. O final é balsâmico, com delicados toques de louro e trufa.
Boca
De entrada suave, fina, fresca e elegante, com grande complexidade. Os seus taninos são finos e sedosos, perfeitamente integrados, com um delicado toque mineral e salino. O final de boca retoma a fruta preta e o alcaçuz, acompanhados por notas subtis de chocolate e baunilha, juntamente com uma mineralidade que lembra ligeiramente o pólvora.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar guisados de carne, cozido montanhês, carnes vermelhas, cordeiro assado e queijos, bem como pratos com trufas. Também combina muito bem com peixes azuis e alguns peixes brancos assados ou cozidos no forno.