Descrição

Após séculos de tradição vinícola, a família Torres chega a Ribera del Duero com este monovarietal de Tinto fino. O resultado é um tinto redondo e aveludado que deixa um paladar agradável e perfumado. Uma opção perfeita para acompanhar assados e carnes de caça.

Informações de produto

A adega
Pago del Cielo
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinto fino
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja escura.
Nariz
Destacam-se os seus aromas frutados (compota de mirtilos) e notas finas torradas (cacau) e passas (ameixas secas sobre um fundo especiado).
Boca
Vinho aveludado e elegante, dotado de um tanino frutado muito fino, com boa persistência e nobres notas de estágio em carvalho tostado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes fortes, como assados ou caça.

Vinha e preparação

Nome
Finca de Fompedraza.
Descrição
Está localizada na parte centro-oriental da bacia do rio Douro, próxima à localidade de Fompedraza, em Valladolid, e ao rio Duratón, afluente do Douro que confluem com ele nas proximidades de Penafiel. A zona encontra-se a uma altitude de 895 metros acima do nível do mar, o que condiciona o clima da região e a sua vocação vitícola.
Solo
A propriedade assenta sobre materiais do Mioceno Superior e do Quaternário. Do Mioceno encontram-se calcários cinzentos com intercalações de margas, enquanto nas zonas quaternárias predominam as argilas. Os solos desenvolvidos sobre estes materiais tendem a apresentar texturas médias ou finas e são muito ricos em carbonatos.
Clima
2021 foi um ano normal em termos de pluviometria, mas com um verão seco e a chegada, no início de janeiro, da tempestade Filomena, que trouxe neve abundante e um período de intensas geadas. Em relação às temperaturas, o mês de fevereiro foi mais quente do que o habitual, assim como agosto, mas o resto do ano manteve-se dentro da normalidade.
Vinificação
Fermentação em depósito de inox sob controlo de temperatura. Fermentação malolática realizada parcialmente em barrica nova, com estágio sobre borras durante 2 meses.
Envelhecimento
Estágio durante 12 meses em carvalho 55% francês e 45% americano (17% em barrica nova).

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A juicy and well-balanced wine showing aromas of fresh red fruit, spiced plums, berries and touches of warm bread, white pepper and hibiscus. Crunchy and fruit-expressive, with a medium body and firm tannins. Excellent balance, and there is nothing overdone. It shows elegance and drinkability. Already approachable. Drinkable now, but can hold.