Descrição

Alma mater e carro-chefe da Bodegas Emilio Moro, este tinto, que leva o nome do seu criador, é depositário do legado de quatro gerações de uma família dedicada ao cultivo da vinha e à elaboração de vinhos da Ribera del Duero com alma. Desde o seu lançamento no mercado em 1989, representa fielmente o terroir da sua vinha de origem em Pesquera de Duero. Expressivo, intenso, com personalidade e, nesta colheita, com um potencial excelente e promissor.

Informações de produto

A adega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com reflexos violáceos.
Nariz
Apresenta uma intensa expressão frutada, com predominância de frutos pretos e vermelhos, entrelaçados com delicados matizes de baunilha, cacau e um toque sutil de especiadas, resultado do seu estágio misto em carvalho francês e americano.
Boca
Sedoso e envolvente, com taninos polidos que mantêm um equilíbrio impecável entre maturidade e frescura. A fruta volta a ser protagonista, acompanhada por uma acidez precisa e uma integração elegante da madeira. O final é longo, harmonioso e persistente, deixando uma sensação de equilíbrio refinado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Cordeiro assado, carnes vermelhas grelhadas, caça e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Pesquera de Duero, com orientação sudoeste.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre 12 e 25 anos.
Solo
Argiloso-calcário-pedregoso.
Clima
O inverno de 2023 foi caracterizado por chuvas abundantes que enriqueceram as reservas hídricas do solo. No entanto, o ciclo começou sem as precipitações habituais da primavera e prolongou-se até junho. As temperaturas mais elevadas do que o esperado favoreceram a maturação completa dos frutos. Pouco antes da vindima, tempestades fortificadas ajudaram a equilibrar o ciclo e a moderar a concentração das uvas.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox a temperatura controlada. Fermentação malolática durante 30 dias também em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho americano e francês.