Descrição

Condado de Haza Estágio é um dos emblemas da Família Fernández Rivera. Um vinho monovarietal de Tempranillo que expressa o melhor do terroir de Ribera del Duero através de um vinho limpo e brilhante, com taninos redondos e persistentes, ideal para acompanhar assados de carne.

Informações de produto

A adega
Condado de Haza
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Aspecto limpo e brilhante. Cor vermelho cereja com rebordo violáceo.
Nariz
Aroma fresco, com aromas a frutos pretos e um leve toque balsâmico, notas torradas e fumadas provenientes do envelhecimento em carvalho americano.
Boca
Entrada agradável com acidez bem integrada. Encorpado e com taninos redondos e persistentes. Final de boca com notas torradas e de padaria.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra. Decantar 30 minutos antes de servir.
Combinação
Ideal para acompanhar assados de borrego, costeletas grelhadas, rabo de de Toro, leitão e queijo semicurado.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias localizadas nos municípios de Roa e La Horra, a cerca de 800 metros de altitude.
Tamanho
164 hectares no total.
Idade
Média de 30 anos.
Solo
Franco-arenosos.
Clima
Clima continental atlântico, seco e ventoso, com invernos rigorosos, longos e frios; e verões curtos, secos e quentes.
Colheita
A vindima é realizada manualmente.
Vinificação
Totalmente tradicional, com desengace e posterior fermentação alcoólica em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barrica de carvalho americano.