Descrição

Criado na década de 1920, o Imperial é um dos grandes vinhos de Espanha. É elaborado ( elaborado) exclusivamente com uvas de colheitas excepcionais, vindimadas manualmente nas viñas da CVNE localizadas na Rioja Alta. De aparência clássica e elegante, destaca-se pela sua elegância, taninos suaves e notas especiadas do seu estágio.

Informações de produto

A adega
Imperial
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedade
85% Tempranillo, 15% Graciano, Mazuelo, Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Vista
De cor granada e boa densidade.
Nariz
Destaca-se pela sua elevada intensidade aromática e complexidade, com notas de frutos silvestres, alcaçuz, especiarias, cravo, pimenta, balsâmicos e café torrado
Boca
Vinho muito elegante, com personalidade própria e taninos redondos e agradáveis, deixando um final de boca frutado longo e agradável
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar presunto ibérico, cozido, carnes vermelhas, caça ou queijo curado.

Vinha e preparação

Nome
Fincas Arigote, La Mina, Caparrito, San Quílez e Pico de Águila.
Descrição
Vinhas selecionadas de diferentes parcelas distribuídas pelas localidades de Villalba, Briones e Torremontalbo, a uma altitude entre 450 e 600 metros. As videiras são de baixa produção, podadas em vaso e orientadas principalmente para sul
Tamanho
42 hectares, incluindo todas as parcelas.
Idade
Mais de 40 anos.
Solo
Argilo-calcário, com baixo teor de matéria orgânica.
Vinificação
A elaboração inclui: seleção ótica de alta precisão das uvas; fermentação com leveduras próprias em cubas de carvalho de 80, 120 e 160 hectolitros, dependendo do tamanho de cada parcela vinificada; e, nesta colheita, também em depósitos de inox e betão e maceração de 20 dias com remontagens e provas do vinho. Uma vez concluído todo este processo, procede-se à prensagem e apenas o vinho gema realiza a fermentação malolática em betão e madeira antes de iniciar o seu estágio.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas novas de carvalho americano e francês. Cada vinho envelhece separadamente, de acordo com a sua parcela de origem e num tipo de barrica diferente, de acordo com as suas características organolépticas. O lote final é realizado no final do estágio, antes de se proceder à clarificação e ao engarrafamento.