Descrição

Primeira colheita deste vinho branco semi-doce de Viura, inspirado num estilo de vinhos já elaborados no final da década de 1930. As uvas foram à vindima em dezembro, buscando a sua podridão nobre. Após a fermentação e um longo estágio em carvalho francês, obtém-se um vinho de nariz muito complexo e boca extraordinária, marcado por uma doçura subtil e uma acidez potente.

Informações de produto

A adega
CVNE
Tipo
Branco
Colheita
2015
Álcool
13.9% vol.
Produção
1.526 garrafas
Variedade
100% Viura
Origem
Rioja

Prova

Nariz
Perfumado, com aroma de pêssego, um toque sutil de toque especiardo e notas de cogumelos e leveduras.
Boca
Bastante suave, saboroso, subtilmente doce, com uma frescura surpreendente e bastante fácil de beber.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Consumo
Até aproximadamente 2040, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Nome
La Salceda
Descrição
Vinha própria de viticultura sustentável localizada na aldeia de Villalba, no sopé das rochas de Gembres, na serra de Cantábria, onde as neblinas vespertinas são frequentes, mantendo-se até bem tarde pela manhã e facilitando a formação do fungo Botrytis cinerea.
Tamanho
2 hectares.
Solo
Fresco, calcário e argiloso, mantém a humidade necessária para o bom desenvolvimento e maturação das uvas
Clima
Devido ao seu estilo, este vinho só pode ser elaborado em anos em que as condições climáticas são favoráveis, como foi o caso em 2015. Após a vindima de 2014, seguiu-se um outono chuvoso de outubro a dezembro, e o inverno subsequente foi seco e com fortes geadas. O verão, por sua vez, foi mais quente do que a média. Os dias ensolarados, com temperaturas noturnas baixas e nevoeiro persistente nos meses de outubro e novembro, foram perfeitos para a colheita das uvas destinadas à elaboração deste vinho tão particular.
Colheita
Vindima tardia manual em caixas de 20 kg na primeira quinzena de dezembro.
Vinificação
As uvas são prensadas suavemente e o mosto passa diretamente para a fermentação em barricas de carvalho a uma temperatura de 22-24 °C. Na última etapa da fermentação, o vinho é arrefecido e filtrado com o objetivo de interromper a fermentação e deixar cerca de 30 gramas de açúcar por litro, resultando num vinho com grande equilíbrio entre o álcool adquirido, o açúcar residual e a acidez própria e natural da uva.
Envelhecimento
Estágio de 6 anos em barricas de carvalho francês de um a três vinhos: uma de 400 litros, outra de 300 e mais duas de 225.
Engarrafamento
Em março de 2022.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2015 Corona Gran Reserva is a "new" semi-sweet white that they revived from the wines produced from yesteryear. They harvested the grapes quite late looking for noble rot in early December (but they only got a very small percentage), and it matured in well-seasoned oak containers of different sizes for almost seven years. The wine has 13.9% alcohol and 33 grams of sugar, so faintly weak, trying to go back to the wines like the mythical 1939. It's perfumed, peachy and spicy but not overtly oaky, with hints of mushrooms and yeasts. The palate is quite mellow, tasty, just subtly sweet, quite easy to drink. This has something in common with the Monopole Clásico Gran Reserva, with that smokiness and reminiscences of their ancient caves. This should age effortlessly for many years, developing more complexity and nuance. It has very good freshness and still feels very young. It was bottled in March 2022. This will not be produced every year.

Tim Atkin:

This the first release, or arguably rerelease, as the style dates back to late 1930s, of a medium sweet Viura from CVNE. Made with barrel-aged Viura from the La Salceda vineyard in Villalba, this tastes drier than its 30 grams of residual sugar. Aniseed, fennel, sweet vanilla spice and a savoury, nutty undertone make this a remarkable new venture. 2023-30.