Descrição

Este vinho branco é elaborado a partir de uma seleção de 9 hectares de uvas Viura plantadas em 1973 em Torremontalbo. Apresenta um aroma muito especiado e fumado, com notas de flores secas e camomila, fresco e fácil de beber, com grande potencial de envelhecimento.

Informações de produto

A adega
CVNE
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Viura
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor amarelo pálido.
Nariz
No nariz, apresenta uma boa complexidade aromática, onde se misturam aromas de fruta branco madura e cítricos com ervas aromáticas, frutos secos e notas lácticas.
Boca
Em boca, apresenta uma entrada suave, com amplitude e carnudo ao passar pelo paladar. Boa acidez e final persistente.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.
Combinação
Queijos, carnes brancas e peixes, tanto em molho como grelhados.

Vinha e preparação

Solo
Solos argilosos.
Colheita
Vindima manual em meados de outubro.
Vinificação
Prensagem suave na presença do engaço e o mosto desfanga espontaneamente em 24-48 horas antes de iniciar a fermentação, uma parte em betão e aproximadamente metade combinando um foudre e barricas de carvalho francês. Após a fermentação, as borras são trabalhadas com batonnages diárias.
Envelhecimento
Estágio durante 18 meses em foudre e barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The second vintage of the Reserva white is the 2019 Cune Blanco Reserva, a style of wine they produced in the 1950s and 1960s—dry wines aged in barrel with Viura grapes, looking for more tension and working more in the selection of oak. The wine is 13% alcohol and has a pH of 3.26 (without malolactic) and a classical aromatic profile that is spicy and smoky with notes of dried flowers and chamomile. It fermented in a combination of concrete and oak vats and barrels and matured in second and third use French oak barrels for 18 months. It's medium-bodied but with juicy fruit making it rich and easy to drink, with some developed notes reminiscent of diesel and white tea. It's dry, chalky and tasty. 10,000 bottles produced. It was bottled in August 2021.

James Suckling:

Subtle vanilla and a hint of roasted spices to the lemons and green stone fruit. Medium body on the palate with transparency and a long, creamy finish. Drink now.