Descrição

O Dievole Chianti Classico Riserva Novecento foi elaborado para comemorar os 900 anos de trajetória da sua adega. A história começou por volta do ano 1090, quando, de acordo com o contrato conservado nos Arquivos do Estado de Siena, dois capões, três pães e seis moedas de prata foram vinha como renda anual por um vinhedo "divino", Dievole.

Informações de produto

A adega
Dievole
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
95% Sangiovese, 3% Canaiolo, 2% Colorino
Origem
Chianti Classico Riserva DOCG

Prova

Vista
Cor vermelho rubi intenso.
Nariz
Aromas primários profundos, notas de cereja, pequenos frutos vermelhos e elegantes notas terciárias especiadas, couro e cacau.
Boca
Apresenta estrutura e corpo, é amplo e rico, com concentração de aromas varietais, uma textura tânica intensa e uma acidez que refresca o paladar. Final persistente com taninos aveludados.
Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Até aproximadamente 2038, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo localizado a uma altitude entre 300 e 420 metros acima do nível do mar. Orientação sul-sudeste.
Solo
Argilo-limoso com margas, calcários e abundância de pedras.
Engarrafamento
Estágio em barricas de carvalho francês durante 18 meses.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

This is another terrific expression from Dievole and my favorite wine in this group. The organic 2021 Chianti Classico Riserva Novecento shows an extra layer of complexity and depth compared to the entry-level wine, as expected. This wine speaks to the quality of the vintage and the fruit by offering wild berry, bramble, blue flower and sweet earth. The Novecento is more minerally in personality, and you feel snappy acidity on the close. The vineyard is planted on clay and marl limestone that promotes freshness. This release of 60,000 bottles is 95% Sangiovese, 3% Canaiolo and 2% Colorino. It ferments in cement and ages in foudre for 18 months. These results are accessible and especially gastronomic. (Monica Larner)

Decanter:

Beaming with raspberries and red cherries with a whiff of clove and smoky balsamic to taper. Robust and full with a sustaining acidity and long finish.

James Suckling:

A typical sample of Gallo Nero, with bright red cherries that are almost sour, fresh violets, licorice and black pepper. Earthy minerality. The palate is firm with chalky, chewy tannins, crisp acidity and a medium body. It will evolve nicely for 10 years, otherwise ready to drink. (Aldo Fiordelli)