Descrição

Este tinto toscano nasce do impulso de capturar as características distintivas de vinhas excepcionais, dando origem a diversas expressões da Sangiovese. Petrignano, além disso, caracteriza-se por um solo rico em pedras e minerais, com rochas calcárias na superfície, típicas da formação geológica de Monte Morello. Em suma, um dos melhores tintos que pode encontrar em Chianti Classico.

Informações de produto

A adega
Dievole
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Sangiovese
Origem
Chianti Classico DOCG

Prova

Vista
Cor vermelho rubi profundo.
Nariz
Notas de frutos vermelhos e pretos maduros, como cerejas e mirtilos.
Boca
Suculento, encorpado, opulento e frutado. Em boca é sedoso e quente, com uma textura de taninos finos e polidos.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo localizado a 335 metros acima do nível do mar.
Idade
dez anos.
Solo
Calcário.
Vinificação
Fermentação durante 14-15 dias em depósitos de betão de 75 hectolitros, a uma temperatura controlada de até 28 °C.
Envelhecimento
Estágio durante 13 meses em grandes barricas de carvalho francês de 41 hectolitros
Engarrafamento
três meses de estágio em garrafa.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

An estery and youthful wine with strawberry ice cream, flowers and some minerals on the nose. Graceful palate with crisp acidity, a medium body and chalky yet ripe tannins. Savory finish. Drink or hold.