Descrição

Dedicado à figura de Ser Lapo Mazzei — autor do primeiro documento oficial conservado em que se menciona o «vinho de Chianti», em 1398 —, o Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo sintetiza a história e a tradição vitivinícola da adega original desta saga familiar toscana. Proveniente das parcelas de Cornia e Caggiolo, combina a energia da Sangiovese com a redondeza da Merlot, dando origem a um vinho excecional com um perfil estruturado, terroso e de interessante longevidade.

Informações de produto

O produtor
Mazzei
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
90% Sangiovese, 10% Merlot
Origem
Chianti Classico Riserva DOCG

Prova

Vista
Vermelho rubi intenso e profundo.
Nariz
Complexo e fresco, com uma presença marcante de frutos silvestres maduros, notas especiadas e subtis matizes terrosos e minerais.
Boca
Entrada firme e com personalidade. Apresenta uma estrutura potente, com taninos bem marcados e um perfil saboroso que culmina num final longo, intenso e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2038, aproximadamente, se for conservado em ótimas condições.
Combinação
A sua solidez estrutural e o seu perfil tânico tornam-no na combinação ideal para pratos intensos da cozinha toscana, como a bistecca alla fiorentina, carnes de caça, guisados, assados de vaca e queijos de ovelha curados.

Vinha e preparação

Nome
Cornia y Caggiolo.
Descrição
Parcelas situadas em Castellina in Chianti, a altitudes compreendidas entre os 250 e os 350 metros acima do nível do mar (Cornia entre 250 e 330 metros; Caggiolo entre 290 e 350 metros). Cultivadas em sistema de cordão com espola, com uma densidade de plantação entre 4 500 e 7 500 cepas por hectare.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 20 e os 35 anos.
Solo
Argila e calcário em Cornia; calcário Albarese com textura argilosa em Caggiolo.
Colheita
Vindima manual realizada a partir de 26 de setembro.
Vinificação
Fermentação alcoólica a temperatura controlada (26–28 °C), com uma maceração com as cascas de 15 a 18 dias.
Envelhecimento
12 meses de envelhecimento em pequenas barricas de carvalho francês de 225 e 500 litros (50 % de madeira nova).
Engarrafamento
Em dezembro de 2025.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Sangiovese is softened with 10% Merlot in the Mazzei 2023 Chianti Classico Riserva Ser Lapo. The wine shows pretty savory intensity, especially on the back end, with dark fruit and sweet spice. There is more richness here, with a medium- to full-bodied mouthfeel and plenty of fruit weight, yet it remains nicely balanced. Fruit comes from the Cornia vineyard, at 250 to 330 meters above sea level with clay and limestone soils, and from Caggiolo, at 290 to 350 meters in elevation with alberese and clay formations. The wine ages for 12 months in 225- and 500-liter French oak, with 50% new wood. This is a generous production of 310,000 bottles.

James Suckling:

A complex wine with aromas of spices, licorice, graphite, vibrant roses and red cherries. Ripe and juicy on the palate, it’s medium-bodied, refreshing and refined with velvety tannins. Drink or hold.