Descrição

Um excelente tinto que reflete o caráter ousado, vivo e vibrante da delicada Pinot noir nos vinhedos neozelandeses de Central Otago. O terroir e o clima desses vinhedos são ideais para essa variedade que, quando cultivada com sucesso, é a imagem viva da elegância. A identidade própria desta ilha revela-se na sua intensidade aromática e riqueza no paladar. Uma excelente referência para conhecer esta região que, nos últimos anos, tem protagonizado muitas das listas dos grandes críticos.

Informações de produto

A adega
Felton Road
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Central Otago
Certificações
Demeter

Prova

Vista
Cor rubi brilhante.
Nariz
Viva e profunda, com flores intensas: rosas escuras, violetas e um fundo de frutos vermelhos maduros.
Boca
Fruta pura e potente, no seu ponto ideal de maturação, com notas que conferem complexidade de sândalo e especiarias. Equilibrado e harmonioso, com transparência de fruta que realça os matizes e taninos sedosos que completam o conjunto.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Com pato, elaborações com cogumelos, a clássica receita francesa «beef bourguignon» e salmão assado.

Vinha e preparação

Descrição
Este vinho é elaborado com uvas das quatro vinhas da Felton Road: Cornish Point, Calvert, MacMuir e The Elms. Vinha cultivada seguindo os princípios biodinâmicos.
Tamanho
34 hectares.
Idade
A maioria foi plantada na década de 90.
Solo
Pobres em nutrientes e com uma extraordinária capacidade de drenagem de água.
Vinificação
As uvas são desengace (retém-se 20% do cacho inteiro). A fermentação tradicional, com uma maceração moderadamente longa em contacto com as peles, extraiu boa cor e taninos, conferindo uma considerável profundidade de sabor.
Envelhecimento
Estágio de 13 meses em barricas francesas (25% novas) de artesãos da Borgonha.