Descrição

Riesling deliciosamente fresco, floral e com notas de frutas exóticas. Muito suave e bastante seco, com excelente acidez e persistência mineral. É como um verão guardado numa taça.

Informações de produto

A adega
Felton Road
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Riesling
Origem
Central Otago
Certificações
Demeter

Prova

Vista
Cor amarelo limão.
Nariz
O aroma é intenso, com notas de flores da primavera, complementadas por toques de pêra madura e melão.
Boca
Surpreendentemente suave, com uma textura no paladar médio que confere certa secura aos primeiros toques de fruta. Acidez vibrante e características minerais que se ativam rapidamente, adicionando seriedade e levando-o a um final longo e satisfatório.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Elms
Descrição
Vinha orientada para norte que pertence ao Bloco 2 da parcela.
Solo
De cascalhos de xisto angulares muito profundos com uma fina
camada de loess.
Clima
Após um inverno moderado com precipitações normais, a brotação ocorreu no final de setembro. A floração ocorreu no início de dezembro, com alguma chuva e temperaturas próximas da média. Um período de tardes frescas suscitou preocupações. Chuvas significativas no início de janeiro e mais chuvas em meados do mês provocaram mais do dobro da precipitação mensal. Isso fez com que as bagas ficassem maiores e mais equilibradas. O tempo estabilizou em fevereiro, com condições mais quentes e muito mais secas, que se mantiveram durante todo o período anterior e até ao final da vindima.
Colheita
Gestão meticulosa da vinha durante o verão, garantindo uma maturação uniforme e precoce dos frutos. Desfolhação e desbaste dos cachos manualmente para garantir a qualidade ideal das uvas. As culturas de cobertura são plantadas entre as fileiras para ajudar no equilíbrio da videira e melhorar a saúde do solo e a biodiversidade. Vindima manual entre 9 e 20 de abril de 2021.
Vinificação
Cuidadosamente prensado em cachos inteiros, repousado durante 4 dias antes do transfegar, seguido de fermentação lenta de 8 semanas com leveduras autóctones até quase completa secagem (5 g/L RS).
Engarrafamento
Repousa sobre borras finas para conferir peso ao paladar antes do engarrafamento no início de setembro, após um processamento mínimo para preservar e realçar as características delicadas do Riesling.