Descrição

Elaborado na adega que a Marqués de Riscal possui em Rueda, este vinho monovarietal de Verdejo surge como uma extraordinária amostra do potencial desta casta. A partir de vinhas do Pago del Montico e com um período de estágio sobre borras, o resultado é um branco untuoso, com grande intensidade aromática e uma acidez ótima. Classificado como Gran Vino de Rueda, possui também certificação orgânica e é adequado para veganos.

Informações de produto

A adega
Marqués de Riscal
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor amarelo esverdeado.
Nariz
Expressivo e aromático. Expressa notas de funcho, ervas finas, flores branco, pêra e pêssego.
Boca
Gordura, fresca, muito untuosa e com um final longo e redondo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes, mariscos, carnes brancas, presunto, massa, frango e carnes frias.

Vinha e preparação

Nome
Pago del Montico.
Descrição
Proveniente de vinhas certificadas como biológicas e plantadas em vaso nas terras altas do rio Duero.
Idade
Mais de 40 anos.
Solo
Cascalho, pobre e com pedras rolantes.
Clima
O inverno foi ameno e o ciclo vegetativo adiantou-se, mas uma geada em 23 de abril causou graves danos e perdas significativas, dependendo da altitude e das características de cada parcela. Embora maio e junho tenham sido frescos e chuvosos, favorecendo o desenvolvimento de doenças e exigindo cuidados intensivos, a vinha manteve uma boa disponibilidade hídrica graças às abundantes precipitações do inverno. Após um verão quente e seco, duas chuvas no final de agosto ajudaram a completar a maturação das uvas.
Colheita
Manual, iniciou-se em 29 de agosto e teve duração de 30 dias.
Vinificação
À chegada à adega, as uvas são arrefecidas em câmaras antes de serem submetidas a um duplo processo de seleção manual. Em seguida, as uvas inteiras (desengace) são ligeiramente prensadas em atmosfera inerte para obter um mosto flor de elevada qualidade. Posteriormente, o mosto é ligeiramente decantado e enviado para fermentação apenas com a presença de leveduras autóctones.
Envelhecimento
Após a conclusão da fermentação e após um primeiro transfegar, o vinho permanece em contacto com as suas borras finas durante pelo menos 8 meses. Estas borras ou restos de leveduras inertes são colocadas em suspensão através de nitrogénio, pelo menos uma vez por semana. Este tipo de estágio sobre borras finas facilita a libertação de uma série de compostos que aumentam o corpo, a untuosidade e a complexidade do vinho, além de melhorar a sua estabilidade aromática durante a sua permanência na garrafa.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

One of the most distributed Gran Vinos of Rueda, Finca Montico doesn’t disappoint. It comes from old vines in La Seca, part fermented in foudre, and is lively and fresh but marked with an inviting creaminess and a hint of vanilla yoghurt and lemon curd. It offers the structure and muscle of the typical stony soils of La Seca, resulting in a vibrant palate that will evolve beautifully over time. One of the classic references of the region. 2026-32. (Beth Willard)