Descrição

Monovarietal de Verdejo com a classificação de Gran Vino de Rueda, proveniente dos terraços mais altos do rio Douro. A fermentação em barrica resulta num vinho com um fundo de lías finas, notas de madeira tostada e uma boca untuosa. Complexo e elegante, muito versátil e com grande afinidade gastronómica

Informações de produto

A adega
Marqués de Riscal
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
12.8% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Dourado pálido.
Nariz
Elegante e complexo. Apresenta aromas cítricos, de ervas silvestres, frutos secos e notas tostadas da barrica
Boca
Untuoso, com um fundo de borras finas e um final muito agradável.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal com peixes em molho, carnes brancas, molhos não muito fortes, cordeiro assado, legumes grelhados e leguminosas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em vaso, situadas nos terraços da zona de La Seca, e de pé franco em Segóvia.
Idade
Selecção de vinhas com idades entre 40 e 120 anos.
Solo
Terrenos com cascalho.
Vinificação
Quando chegam à adega, as uvas passam por uma mesa dupla de seleção de cachos e bagos inteiros. Depois, as uvas são prensadas sem esmagamento. Isso limita ao máximo a oxidação do mosto. A fermentação é feita em barricas de 600 litros de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de 600 litros de carvalho francês (Allier, Nevers e Vosges). Batonnage e remouage semanal durante os primeiros 3 meses. Posteriormente, em função do estágio.