Descrição

A demonstração mais recente do que a Protos é capaz de realizar com a casta Verdejo. O seu ligeiro estágio sobre borras confere-lhe redondeza, bom corpo e estrutura. Um dos brancos de Rueda com melhor relação qualidade-preço.

Informações de produto

A adega
Bodegas Protos
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
De uma cor amarela palha limpa e brilhante, com matizes esverdeados que indicam a sua juventude.
Nariz
Potente, frutado e dominado por aromas de maçã verde, citrinos, frutas tropicais, flores brancas, ervas aromáticas como funcho e buxo, típicos da casta Verdejo.
Boca
Branco muito fresco, intenso, frutado e com boa acidez. Além disso, apresenta-se equilibrado e complexo, culminando num final longo e ligeiramente amargo.

Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Peixes brancos, atum, sushi, arroz com frutos do mar, paella, massa, comida asiática, frango e queijos frescos ou azuis.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas cultivadas em regime de sequeiro nas proximidades da localidade de La Seca (Valladolid), a uma altitude entre 700 e 800 metros.
Idade
Vinhas com menos de 25 anos.
Solo
Cascajoso.
Clima
Continental.
Rendimento
7.500 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima mecânica e noturna.
Vinificação
Maceração pelicular durante 4-5 horas a 10 °C. Prensagem em atmosfera inerte e desfangado estático a 10 °C. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 13,5 °C.
Envelhecimento
Estágio de 3 meses sobre as suas borras finas. É provado depósito a depósito para determinar quando terminar o estágio.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Expressive and intense, exuberant aromas of stone fruit, grapefruit and fennel. Appealing on the palate, with a pithy finish.

James Suckling:

The nose shows limes, freshly cut grass and a touch of pine needles. The palate is medium- to full-bodied with fresh, juicy fruit up front, medium acidity and a fresh finish. Drink now.