Ecológico
Finca Sandoval 2022
Descrição
Elaborado com uvas Syrah, este tinto é uma instituição da denominação de origem Manchuela. Atualmente, está a viver uma segunda juventude após a chegada de Javi Revert como enólogo. Recebeu excelentes críticas, como a de Luis Gutiérrez (The Wine Advocate) na sua colheita anterior, que destacou que estamos perante uma das expressões mais puras da Syrah em Espanha.
Informações de produto
Prova
Vinha e preparação
Avaliação dos peritos
The eponymous 2022 Finca Sandoval was produced with Syrah and 5% each Bobal and Garnacha, using the grapes from the best plots in the Casablanca paraje or lieu-dit where they have more limestone. It fermented with 50% full clusters with indigenous yeasts and matured in a 5,000-liter oak foudre. It has 13.5% alcohol, a pH of 3.6 and 5.11 grams of acidity, quite contained for a very warm and dry year. This is the darkest of the wines I tasted this time (it doesn't have any white wines), and it has a deep nose of violets, aromatic herbs, a touch of tar and a smoky side, very Northern Rhône. It's medium to full-bodied, with chalky tannins and a dry, serious finish. This is a powerful vintage—warmer, with more structure—that is going to benefit from some more time in bottle. It's a vintage for powerful food. 6,300 bottles produced. It was bottled in January 2024.
Víctor de la Serna, crítico de vinhos de renome, com mais de 40 anos de experiência no jornalismo gastronómico e enológico, iniciou o projeto em 1998. Atualmente, Javi Revert é o responsável pela viticultura.
Colheitas: 2022 2021 2020 2016
Espectacular. Sabroso, largo y equilibrado.