Descrição

Um vinho que é uma expressão muito poderosa e elegante do terroir de Montsant. Recebe o seu nome da argila vermelha e dos solos calcários típicos da zona de Els Montalts. Foi vinificado seguindo as antigas tradições vinícolas da Borgonha. É o melhor dos vinhos da Terroir Sense Fronteras, destinado a ser um dos vinhos mais aclamados pela crítica em poucas colheitas. Acompanhado por um guisado de carne tipo rabo de Toro ou caldereta de borrego, proporciona uma experiência sublime digna dos deuses.

Informações de produto

A adega
Terroir Sense Fronteres
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Produção
1.200 garrafas
Variedade
100% Garnacha
Origem
Montsant

Prova

Nariz
Aromas expressivos típicos da variedade.
Boca
Vivo, vibrante, varietal e fresco.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2028 em ótimas condições de conservação.
Combinação
Guidos de carne em molho (rabo de de Toro, caldereta de carneiro ao estilo da Extremadura).

Vinha e preparação

Nome
Els Montalts
Descrição
Vinha plantada no vale do Montsant, a uma altitude de 800 metros acima do nível do mar.
Tamanho
4 hectares
Idade
Entre 40 e 75 anos.
Solo
Argila vermelha com densidades de gesso.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Rendimento
2.500 quilogramas por hectare.
Vinificação
Seguindo as antigas tradições vinícolas da Borgonha, as uvas são mantidas em cachos inteiros, sem desengace. A vinificação e o envelhecimento são realizados em talhas de terracota, o que permite que as uvas mantenham a sua ligação natural com a argila. A maceração em talhas de barro dura entre 7 e 8 dias, conferindo subtis toques oxidativos ao vinho. Uma fermentação lenta e suave permite prosseguir sem interações mecânicas.
Envelhecimento
6 meses de estágio em talhas de barro

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The wine that was intended to be called Montals is now 2018 Guix Vermell, as the Montals name was already registered. It comes from a vineyard located next to Les Manyes in Priorat, a vineyard that they purchased together with Les Manyes (from Terroir al Limit). This is the first vineyard as you cross from Priorat into Montsant, so the soils and climate are basically the same. The vines were planted some 60 years ago at some 800 meters in altitude, and they do a selection of the best parts from the four hectares they own there. The wine fermented and matured in clay amphorae, with a short élevage of six months and then was put into bottle. There are notes of raspberries, red cherries, acid strawberry, violets and spices; it's very balanced and insinuating, open and pure, elegant and harmonious. The palate is medium-bodied with very fine tannins. I tasted this next to the 2016 Les Manyes from Terroir al Limit, and the wines are very different; they have completely different aromas, and there is more depth and complexity in the wine from Priorat. But this is really superb, and it's still very young and should also develop in bottle. 1,600 bottles produced.

James Suckling:

This is a crazy wine with such depth and compact character with blue fruit and shaved graphite. Full to medium body. Very complex and complete with excellent texture. Red chilies and rust. Extremely long and creamy with excellent structure. Pure garnacha.