Descrição

Um vinho que é uma expressão muito poderosa e elegante do terroir de Montsant. Recebe o seu nome da argila vermelha e dos solos calcários típicos da zona de Els Montalts. Foi vinificado seguindo as antigas tradições vinícolas da Borgonha. É o melhor dos vinhos da Terroir Sense Fronteres, destinado a ser um dos vinhos mais aclamados pela crítica em poucas colheitas. Com um guisado de carne tipo rabo de Toro ou caldeirada de borrego, é uma experiência sublime digna dos deuses.

Informações de produto

A adega
Terroir Sense Fronteres
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Produção
1.200 garrafas
Variedade
100% Garnacha
Origem
Montsant

Prova

Nariz
Aromas expressivos típicos da variedade.
Boca
Vivo, vibrante, varietal e fresco.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2028 em ótimas condições de conservação.
Combinação
Guidos de carne em molho (rabo de de Toro, caldereta de carneiro ao estilo da Extremadura).

Vinha e preparação

Nome
Els Montalts
Descrição
Vinha plantada no vale do Montsant, a uma altitude de 800 metros acima do nível do mar.
Tamanho
4 hectares
Idade
Entre 40 e 75 anos.
Solo
Argila vermelha com densidades de gesso.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Rendimento
2.500 quilogramas por hectare.
Vinificação
Seguindo as antigas tradições vinícolas da Borgonha, as uvas são mantidas em cachos inteiros, sem desengace. A vinificação e o envelhecimento são realizados em talhas de terracota, o que permite que as uvas mantenham a sua ligação natural com a argila. A maceração em talhas de barro dura entre 7 e 8 dias, conferindo subtis toques oxidativos ao vinho. Uma fermentação lenta e suave permite prosseguir sem interações mecânicas.
Envelhecimento
seis meses de estágio em talhas de barro.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2019 Guix Vermell was produced with Garnacha from a vineyard located next to Les Manyes in Priorat but on the Montsant side at 800 meters altitude that is worked organically and in the process of being certified. The wine fermented with full clusters and indigenous yeasts and matured in concrete for six months. The aromatics here are incredible, it's intoxicating and perfumed with notes of violets, lilies and blood orange peel, really showy, elegant and complex. They believe this is where they want to go with this vineyard and wine, they picked the grapes at exactly the right moment, full of flavors and aromas while keeping the alcohol relatively low. This has a beautiful tannic structure, that seems fragile but with lots of energy. Incredibly elegant and harmonious. 1,050 bottles were filled in May 2020.

James Suckling:

Intense aromas of slate, mineral and plum. Tar and gunflint, too. Medium-bodied with a very dense center palate and silky, racy tannins. Flavors of stone, tanned leather and tile at the finish. Drink now or hold.