Descrição

Este é o branco básico da nova linha de Dominik Huber no Montsant. Leve, floral, balsâmico e de gole longo. É apreciado com prazer e em bom ritmo. O seu criador recomenda acompanhá-lo com ostras ou qualquer marisco fresco.

Informações de produto

A adega
Terroir Sense Fronteres
Tipo
Orange wine
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Produção
9.700 garrafas
Variedade
100% Garnacha blanca
Origem
Montsant

Prova

Nariz
Aromas muito balsâmicos de caráter mediterrâneo com pouca presença alcoólica. Notas florais surgem posteriormente.
Boca
Leve e refrescante, com um final muito saboroso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até 2028, se mantido em condições ideais.
Combinação
Ostras e mariscos crus.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas nos vales de Montsant, a uma altitude entre 300 e 350 metros acima do nível do mar.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 15 e os 35 anos.
Solo
Argilosos-arenosos.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Colheita
A vindima ocorreu no dia 5 de agosto.
Vinificação
É elaborado seguindo os parâmetros da Borgonha. As uvas são fermentadas em cachos inteiros, sem serem desengace, utilizando exclusivamente leveduras nativas que aparecem naturalmente na fruta. Em seguida, são deixadas a curtimenta com as peles durante duas semanas, resultando em algo semelhante a um vinho laranja, com muita cor, tanino e carácter.
Envelhecimento
O vinho é envelhecido em depósitos de inox durante um período de 6 meses.
Engarrafamento
Abril de 2024.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The skin-contact white 2023 Brisat ("brissat" is the Catalan word for "skin contact") was produced with Garnacha Blanca grapes that fermented with the full clusters in concrete for three to five days and matured in stainless steel for six months. It has an old gold color, quite deep and a characterful and expressive nose with some reductive notes, flinty gun powder, from the reductive character of the stainless steel. It goes beyond the orange character and is more mineral and flintier, medium-bodied and with a chalky feeling. It has contained ripeness and a sharper profile, with 12% alcohol and a pH of 3.28, for which they had to harvest very early, the 5th of August. It's an unusual color for the profile. 9,700 bottles produced. It was bottled in April 2024.

 

James Suckling:

Obvious skin contact renders a deeper color and quite a lot of tannins. The wine is reductive but still attractive, with a touch of honeysuckle to the dried lemons, pomelo skin and stones. Full-bodied and structured, with fresh acidity and a bright, pristine finish of good length. Drink or hold.