Descrição

"No final, as pessoas são apenas passageiras e o que realmente permanece é a terra". Esta bela e sincera afirmação captura a alma deste vinho branco: um monovarietal de Macabeo que está destinado a fazer história. OMestre de Vinhos Fermando Mora,do , presta uma emocionante homenagem ao El Jardín de las Iguales, um vinhedo de apenas 1,8 hectares, numa localização privilegiada e de difícil acesso. Esta joia branca alcançou 95 pontos Parker graças ao seu perfil cativante, elegante e inimitável. Se é um devoto dos grandes brancos, El Jardín de las Iguales irá brilhar na sua adega.

Informações de produto

A adega
Frontonio
Tipo
Branco
Colheita
2017
Álcool
13.5% vol.
Produção
631 garrafas.
Variedade
100% Macabeo
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Amarelo acerado.
Nariz
Muito complexo, envolvente e sedutor. Os aromas cítricos de creme de limão combinam-se com notas de tomilho e cravo-da-índia numa harmonia única.
Boca
Precisa, fresca e elegante. No paladar, cativa pela sua agradável textura, intensidade e final de boca persistente e subtilmente cremoso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Consumo
Até 2027, se mantido em condições ideais.
Combinação
Linguado à meunière, risoto de cogumelos ou marisco e tábuas de queijos.

Vinha e preparação

Nome
El Jardín de las Iguales
Descrição
Vinhas plantadas entre 1898 e 1908 em Barrandijos (Alpartir), a 23 quilómetros de Calatayud. Este vinhedo está localizado a 700 metros de altitude e com uma inclinação média de 30%. É cultivado de acordo com princípios orgânicos.
Tamanho
1.oito hectares.
Idade
Vinhas com mais de 120 anos.
Solo
Xisto e calcário.
Clima
Clima continental com influência mediterrânica devido ao vale do Ebro. Temperaturas extremas e precipitação escassa.
Colheita
Vindima manual em caixas de 18 kg.
Vinificação
Fermenta em foudres de 1.100 litros com leveduras indígenas, onde permanece com as suas borras.
Envelhecimento
12 meses em foudre e, posteriormente, em barricas neutras de 500 litros.
Engarrafamento
Fevereiro de 2019.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The top white, the same as the top red, comes from a magnificent vineyard planed in the 1890s. The 2017 El Jardín de las Iguales Macabeo is the second vintage for this wine, from a year that was dry and warm and resulted in an early harvest. The vines are quite tall, as they have been pruned like that, and normally have three arms; they are planted on a northwest-facing slope rich in slate at around 700 meters in altitude and give very low yields, which means concentration and freshness. It fermented in a 1,100-liter oak foudre with indigenous yeasts, where it was kept with lees and later transferred to used 500-liter oak barrels. It has a very Burgundian nose, somehow closer to the 2018 La Loma & Los Santos (a blend of Garnacha Blanca and Macabeo) than the 2018 vintage of El Jardín de las Iguales Macabeo. There are lots of flowers and pollen, spices and a touch of smoke. The palate is seamless, compact, with power and length, still a little marked by the élevage. It should improve with some more time in bottle. Only 631 bottles were filled in February 2019.