Descrição

Elaborado a partir de uvas provenientes de vinhas velhas, com mais de meio século de idade, o vinho emblemático da casa é a expressão mais fresca, autêntica e elegante da casta Verdejo de Rueda. Um verdadeiro emblema da D.O., sempre no topo dos brancos mais vendidos do país. Aqui apresentado em formato de 1,5 litros

Informações de produto

A adega
Pariente Tradición Familiar
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Combinação

Tártaro de salmão e abacate

O tempero de ervas e algo picante de um tártaro funciona perfeitamente com um verdelho aromático como este.

Prova

Vista
Cor amarelo palha brilhante, com reflexos esverdeados.
Nariz
Elegante, fresco e complexo, mostra um caráter frutado marcante, principalmente com aromas de frutas brancas e cítricas, junto com notas de funcho e matagal sobre um fundo anisado e balsâmico e um toque mineral.
Boca
Nesta fase, as notas de fruta fresca que já se antecipavam no nariz voltam a aparecer, apresentando um branco untuoso, guloso e elegante, que culmina num final suavemente amargo, característico da casta Verdejo e sustentado por uma boa acidez. Tem uma grande estrutura que favorece a sua persistência. Esta colheita destaca-se especialmente pelo seu volume e por um retrogosto complexo e intenso.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar aperitivos e pratos de peixe, marisco, massas, arroz e carnes brancas. Também é perfeito com fumados, queijos suaves e charcutaria.

Vinha e preparação

Descrição
Selecção de vinhas próprias cultivadas em vaso no planalto do rio Douro, na zona mais alta da meseta norte de Espanha, e de vinhas velhas de pequenos viticultores da região.
Idade
Castas plantadas entre 1962 e 1991.
Solo
De cantos rolados, pobre em matéria orgânica e com algum calcário nas cotas mais altas.
Vinificação
Fermentação dos mostos em depósitos de inox, betão e cubas de madeira.
Envelhecimento
5 meses com as suas borras, depois faz-se o 'coupage' das três vinificações (inox, betão e cubas de madeira).