Descrição

Vinho pertencente à trilogia Encraves do Inferno, que surgiu com o objetivo de demonstrar o potencial das variedades autóctones da província de Valladolid: Palomino, Viura e Verdejo. Para este vinho, foram selecionados vinhedos antigos e procurou-se a expressão mais pura e complexa da Viura. Uma joia da meseta castelhana que encantará os apreciadores de vinhos brancos.

Informações de produto

A adega
Barco del Corneta
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Produção
757 garrafas.
Variedade
100% Viura
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
De cor amarelo dourado.
Nariz
Sutil e austero. Percebem-se aromas de manteiga e pêssego, bem como notas minerais.
Boca
Carnuda, volumosa, cremosa e equilibrada.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Válido até aproximadamente 2027, se mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Nome
Parcela Las Cotarras.
Descrição
Vinhas situadas em Villanueva de Duero (Valladolid), a 708 metros de altitude, cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica.
Tamanho
0,45 hectares.
Idade
70 anos.
Solo
Areias siliciosas com seixos rolados.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual em caixas de 10 kg.
Vinificação
Na adega, o mosto é macerado entre 12 e 18 horas, prensado com raspa e decantado naturalmente. Fermentação espontânea em barricas de 600 litros.
Envelhecimento
Estágio em contacto com as suas borras durante 9 meses em barrica e 2 em depósito.

Engarrafamento
O processo ocorreu em junho de 2022. Clarificado e filtrado suavemente antes do engarrafamento. Não estabilizado a frio para respeitar ao máximo a identidade do vinho. Por esse motivo, pode ocorrer algum precipitado natural que não afeta o sabor do vinho. Permaneceu menos de 4 meses em garrafa antes de ser comercializado.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2020 Parajes Del Infierno El Judas is the one wine produced with Viura, another local grape that was a lot more common in the zone before the Verdejo boom. The variety is not very aromatic, and the wine is a bit shy, with a serious and insinuating nose, good ripeness without excess and a chalky mouthfeel. It's almost 14% alcohol but has kept a very low pH, 3.11, with good acidity, a balanced palate and a long and dry finish. 757 bottles were filled in June 2022 after spending nine months in barrel and two months in tank.