Descrição

A combinação de um clima extremo, vinhas pré-filoxéricas com até 200 anos e o bom trabalho e experiência acumulados pelo grupo Alma Carraovejas, proprietário da Ossian, permite criar um verdejo diferente. Nesta colheita de 2023, a Ossian mantém a sua já característica elegância, à qual se soma uma delicadeza surpreendente e um final longo e tranquilo, com o qual reaparece o verdadeiro caráter da variedade nas terras de Segóvia.

Informações de produto

A adega
Ossian Vides y Vinos
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
IGP Castilla y León
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor palha brilhante.
Nariz
Dominado por aromas de ervas secas, flores murchas, frutos de caroço, frutos maduros e fósforo.
Boca
Branco de uma delicadeza surpreendente e grande comprimento, que culmina num final tranquilo, onde reaparece o caráter autêntico da casta Verdejo.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Pequenas parcelas selecionadas de vinhas pré-filoxéricas, em pé franco, plantadas em vaso nas terrazas do Voltoya, em Nieva, Aldeanueva del Codonal, Aldehuela del Codonal, Ochando, Melque de Cercos, Nava de la Asunción, Moraleja de Coca e Santiuste de San Juan Bautista. Viticultura de acordo com as normas de certificação orgânica e com a recuperação de métodos tradicionais locais.
Idade
Vinhas antigas, algumas com até 200 anos.
Solo
A sua composição de areia e seixos impediu a chegada da filoxera que devastou as vinhas europeias.
Clima
O outono foi marcado por temperaturas amenas, praticamente sem dias de geada. O inverno continuou nessa tendência, o que provocou um avanço do ciclo, e a brotação começou em meados de abril. De 16 a 20 de maio, ocorreram geadas matinais moderadas, mas consecutivas. O início da floração ocorreu no final de maio e início de junho. Durante o verão, as temperaturas amenas se mantiveram, aumentando durante a segunda quinzena de julho e o resto do verão. Um mês de agosto quente e sem precipitações condicionou a data da vindima, que começou a 29 de agosto, sendo uma das mais precoces da história. No início de setembro, houve dias de chuvas intensas que ajudaram a uva a completar o ciclo de maturação até ao final da colheita, a 15 de setembro.
Colheita
As uvas são colhidas em pequenas caixas.
Vinificação
Após uma ligeira prensagem, o mosto de cada parcela foi transferido separadamente para cubas e barricas de madeira com capacidade entre 228 e 600 litros para fermentar espontaneamente com leveduras autóctones.
Envelhecimento
Estágio de aproximadamente 9 meses com as suas borras.
Engarrafamento
Durante o verão de 2024.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Aromas of subtle smoke, herbs, minerals, fruit and lemon curd. Limpid and bright on the palate, with a creamy texture and a medium to full body. Long and flavorful finish, showing excellent intensity and a subtle tropical fruit and pastry character. Drink now or hold for the next few years.