Descrição

Um Pinot Noir da Alsácia que lembra cravo, pimenta da Jamaica e frutos silvestres. Doce e especiado. Sedoso e estruturado. Um tinto fresco elaborado a partir de uvas de cultivo biológico, com um incrível potencial de guarda de até 20 anos. O desafio será aguardar para o desarrolhar.

Informações de produto

A adega
Domaine Mélanie Pfister
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Alsace

Prova

Nariz
Aromas de frutos vermelhos.
Boca
Um toque doce, que se mistura com um caráter ligeiramente picante. Acidez fina e taninos fundidos.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Potencial de guarda de pelo menos 20 anos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo localizado em uma parcela pedregosa ao lado do Grand Cru Engelberg.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Bombeamento e puncionamento durante 18 dias. Fermentação malolática em barricas usadas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas usadas de carvalho francês.