Descrição

Paco Mulero faz este tinto em Jumilla, onde começou o seu projeto. É um vinho que mostra a sua potência em boca com taninos doces e um final longo e especiado com notas de madeira. Combina super bem com vários pratos, principalmente os elaborados com carne. Pode ser consumido por veganos

Informações de produto

A adega
Paco Mulero
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Jumilla

Prova

Vista
Cor vermelho cereja intenso.
Nariz
Tinto de grande expressividade e concentração, com predominância de aromas a frutas maduras.
Boca
Destaca-se pelo seu equilíbrio e final longo e especiado, com notas de madeira francesa que o aperfeiçoou.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar arroz, guisados, legumes, cogumelos, carnes estufadas, charcutaria, porco, assados, queijos de cura curta e média, carnes brancas e vermelhas em molho, grelhadas ou à brasa.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas biológicas de Monastrell de baixo rendimento localizadas em Jumilla.
Solo
Muito pobre e calcário, com pouca produção.
Clima
Clima continental com muita exposição solar.
Vinificação
Fermentação e maceração em depósitos de inox a temperatura controlada. Após a fermentação maloláctica e uma longa estada em madeira, permaneceu em depósitos de inox até ao engarrafamento.
Envelhecimento
Estágio de 8 a 14 meses em barricas de carvalho francês.