Ecológico
Philippe Pacalet Meursault 2023
Descrição
Sob a mão experiente de Philippe Pacalet, este vinho branco provém de parcelas selecionadas que são cultivadas de acordo com os princípios da viticultura biológica e biodinâmica, respeitando ao máximo a identidade deste terroir excecional. Fiel à sua filosofia de intervenção mínima, Pacalet utiliza leveduras autóctones para uma fermentação espontânea e realiza um estágio pausado sobre borras finas em barricas de carvalho francês, sem trasfegas nem adição de sulfitos. O resultado é um vinho de uma pureza e requinte comoventes, que se destaca pela sua frescura e por uma complexidade aromática sublime.
Informações de produto
Prova
Philippe Pacalet é um enólogo especializado em microbiologia que herdou de seu tio Marcel Lapierre, uma referência em Morgon, a filosofia do mínimo intervencionismo na vinha.
Este vintage ainda não foi avaliado. Utilize a navegação abaixo para ver avaliações de vintages anteriores.