Descrição

A maison Pol Roger elabora este semisseco com uma mistura de nada menos que 30 crus. Além disso, nele estão presentes as três variedades clássicas de champagne: Pinot noir, Meunier e Chardonnay. Com quatro anos de estágio em garrafeira e um dosagem elevada, estamos perante um espumante em que se destacam as notas aromáticas de frutas desidratadas, juntamente com um sabor persistente e franco. Apresentado em caixa

Detalhes do produto

A adega
Champagne Pol Roger
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
34% Chardonnay, 33% Pinot noir, 33% Meunier
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor amarelo dourado. Limpo e brilhante.
Nariz
Franco, elegante e aberto, com notas de frutas desidratadas, aromas florais, leves matizes de estágio e um toque vegetal, acompanhados por especiarias doces.
Boca
Ataque amplo, poderoso e complexo. Vibrante, com confirmação de matizes frutados e especiados.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8º C.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas provêm de 30 crus diferentes.
Vinificação
Após a vindima, as uvas são ligeiramente prensadas. O mosto é mantido a uma temperatura controlada de 6 ºC durante 24 horas. A fermentação alcoólica ocorre a 18 ºC em depósitos de aço inoxidável. Cada parcela e cada variedade são vinificadas separadamente. Para criar este espumante, utiliza-se 25% de vinhos Reserva.
Envelhecimento
O vinho repousa em garrafeira durante um mínimo de 4 anos antes do dégorgement. Dosagem de 34 gramas de açúcar por litro.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

Based on the 2015 vintage and disgorged with around 30 grams per liter dosage, the latest release of Pol Roger's NV Demi Sec Rich is showing beautifully, offering up aromas of honeycomb, ripe pears, brioche, frangipane and candied peel. Medium to full-bodied, fleshy and enveloping, it's elegantly textural, with racy acids, nicely integrated sugar and a precise finish. This works very well with certain desserts—think fruit tarts made with flaky pâte sucrée—and will pick up additional complexity, making it even more versatile at the table, with bottle age.

James Suckling:

Not a style that many produce these days. This has rich peach and berry aromas and flavors and delivers a sweet, creamy palate that has a place on the table with cheese and sweet courses. Drink now.