Descrição

O Pol Rosé Vintage é elaborado a partir do Brut Vintage (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay), ao qual é adicionado, antes do engarrafamento e da segunda fermentação, aproximadamente 15% de vinho tinto da variedade Pinot Noir proveniente dos melhores crus da Montanha de Reims. Um rosé muito fresco, com notas frutadas e de pastelaria no nariz e um paladar saboroso, fino e persistente

Detalhes do produto

A adega
Champagne Pol Roger
Tipo
Champagne
Colheita
2018
Álcool
12.5% vol.
Variedade
60% Pinot noir, 40% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Rosa brilhante com bolhas finas e persistentes, antecipando a mousse delicada no paladar.
Nariz
O nariz revela aromas de frutos vermelhos frescos, pastelaria fina e um toque subtil de especiado no final.
Boca
Apresenta frescura e elegância, com notas florais, matizes de frutos secos e um final intenso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Consumo
Até 2040, se mantido em condições ideais.
Combinação
Acompanha perfeitamente salmão grelhado ou sushi. Também combina bem com tarteletes de frutas.

Vinha e preparação

Descrição
É elaborado a partir de 20 Grands Crus e Premiers Crus situados na Montanha de Reims e na Côte des Blancs.
Vinificação
Após a vindima, as uvas são prensadas imediatamente. O mosto permanece em frio (6 ºC) durante 24 horas. A fermentação alcoólica é realizada a baixa temperatura (18 ºC) em depósitos de inox com controlo térmico, tratando cada variedade e a produção de cada parcela separadamente até à mistura final. Todos os vinhos completam a fermentação maloláctica. Após a prova, procede-se ao 'coupage' e ao engarrafamento.
Envelhecimento
A segunda fermentação e a maturação ocorrem nas caves subterrâneas, localizadas a 33 metros abaixo do nível da rua. Cada garrafa é submetida a um remouage tradicional (manual) antes da degustação e da dosagem. O vinho envelhece 7 anos antes do dégorgement e da colocação à venda.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2018 Brut Rosé opens to a superb bouquet revealing scents of plums, red berries, pastry, almond, mandarin orange and lemon oil complemented by classy autolytic notes. On the palate, this remarkable rosé has a tauter and more fine-boned texture than usual, which is enhanced by bright acids and a chalky, saline finish. It requires patience to realize all its potential.

James Suckling:

If you like Burgundian pinot noir reds then you should love this very winey and structured rosé champagne, with its zesty blood orange freshness. And, in spite of this it is very refreshing with a complex spicy finish. Good potential. Drink or hold.