Descrição

Quadis é a antiga denominação de Cádiz. Dá nome a um tinto tão andaluz quanto a terra que o viu nascer. Barbadillo homenageia assim um dos enclaves históricos mais importantes com um vinho com o mesmo nome e grandeza. Elaborado a partir de castas estrangeiras e autóctones, como a Tintilla de Rota, seduz pela sua cor rubi escura e inebria com aromas a frutos vermelhos maduros e madeira tostada, baunilha e alcaçuz. Em boca, cativa com o seu ataque suave e sedoso de longa permanência.

Informações de produto

A adega
Bodegas Barbadillo
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Xerez Superior
Variedade
Merlot, Cabernet sauvignon, Petit verdot, Tintilla de Rota
Origem
IGP Cádiz

Prova

Vista
Cor vermelho rubi, quase preto, de alta densidade.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos maduros integrados com a madeira e leves notas de baunilha e alcaçuz.
Boca
Entrada suave, gulosa e ampla, com taninos suaves e boa persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Guisados tradicionais, carnes assadas na lenha, enchidos ibéricos, caça e queijos curados.

Vinha e preparação

Nome
Viñedos de Gibalbín
Tamanho
7,5 hectares
Idade
12 anos
Solo
Albariza.
Clima
Microclima atlântico-mediterrânico.
Rendimento
7.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima noturna.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa a frio a uma temperatura de 5 ºC durante 3 dias em depósitos de inox de 35.000 litros.
Envelhecimento
Estágio de 11 meses em barricas de carvalho francês e americano.