Descrição

O vinho laranja biológico da Barbadillo. Tamarix pertence à gama «Cielo, tierra y mar» (Céu, terra e mar) da adega de Sanlúcar, criada com o objetivo de valorizar o meio natural da costa de Cádiz. O seu nome deve-se à planta tamarix gallica, que se encontra em zonas próximas do mar, em solos salinos e húmidos. É elaborado com uma mistura de Moscatel de Alexandria e Palomino fino, que são submetidos a uma curtimenta com as peles durante 4 semanas. O resultado é um vinho de grande complexidade aromática e um paladar marcado pela acidez, textura e um agradável amargor

Informações de produto

A adega
Bodegas Barbadillo
Tipo
Orange wine
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Moscatel de Alejandría, Palomino fino
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor laranja claro.
Nariz
Aromas frutados, florais e de ervas aromáticas, além de notas de especiadas e frutos secos.
Boca
Destaca-se pela sua acidez e taninosidade bem marcada. Apresenta um ligeiro amargor que lhe confere persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Idade
30 anos.
Solo
Albariza.
Rendimento
6.500 quilogramas por hectare.
Colheita
A vindima manual ocorreu no final de agosto.
Vinificação
Curtimenta a temperatura controlada durante 4 semanas. Fermentação em pequenos depósitos de inox.
Engarrafamento
Filtragem leve, pelo que pode apresentar decantações naturais.