Descrição

Uma das joias indispensáveis da Rioja Alavesa. Encanta graças à sua ampla gama aromática, sua agradável textura e sua ótima acidez, que lhe confere uma grande capacidade de envelhecimento. Memorável, um tinto para triunfar.

Informações de produto

A adega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2017
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
93% Tempranillo, 4% Graciano, 3% Viura, Malvasía
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja escura com borda granada.
Nariz
Fino e complexo. Apresenta aromas de fruta madura e cristalizada, juntamente com notas de tabaco e de especiarias doces.
Boca
Amplo, saboroso, especiado e com taninos maduros e bem polidos. Apresenta um final elegante, delicado e longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, civet e porco assado.

Vinha e preparação

Descrição
Estão distribuídos por seis localidades da Serra de Cantábria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia e Ábalos.
Idade
Uma média de 60 anos.
Solo
Arcillo-calcário.
Vinificação
Maceração prévia à fermentação em câmaras frigoríficas especialmente concebidas para o efeito durante um período de 24 horas (entre 4 e 6 ºC). O vinho é elaborado a partir dos bagos desengaçados. A fermentação ocorre em pequenos tanques de inox e em cubas de carvalho francês de 7.000 litros. A conversão malolática ocorre em barricas novas.
Envelhecimento
Estágio de aproximadamente 26 meses em barricas novas de carvalho francês.