Descrição

Na sua colheita de 2004, recebeu os míticos 100 pontos Parker, um privilégio ao alcance de muito poucos. De produção limitada, provém de uma seleção das melhores vinhas e barricas da casa, com um longo estágio de mais de três anos que, ao contrário do que se possa pensar, resulta num tinto muito frutado, com o toque tostado da barrica a fundir-se perfeitamente com a fruta. Apresenta-se sempre extremamente agradável, frutado, redondo e suave.

Informações de produto

A adega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Tinto - Gran Reserva
Colheita
2016
Álcool
15.0% vol.
Produção
6 241 garrafas e 232 garrafas magnum
Variedade
88% Tempranillo, 9% Graciano, 3% Mazuelo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor púrpura intenso.
Nariz
Aroma opulento e puro a cerejas pretas em licor, com notas mentoladas.
Boca
Denso e de grande estrutura, está repleto de notas de cerejas pretas, morangos silvestres, pimenta branca e chocolate preto. Sedoso na passagem pelo paladar e com um final de boca a laranjas sanguíneas e especiarias.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Bife de vaca grelhado, cordeiro de leite e leitão assado.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas distribuídas por diferentes municípios, encraves e parcelas da região da Serra de Cantábria.
Idade
Vinhas com uma idade média de 60 anos.
Colheita
Vindima manual em caixas de 12 quilos.
Vinificação
Controlo da temperatura antes da fermentação em câmaras frigoríficas especialmente concebidas para o efeito, durante um período de 24 horas (entre 4 e 6 ºC). Seleção manual. Desengace dos cachos. Fermentação em tanques de inox e em depósitos de betão de diferentes capacidades e formas. Fermentação malolática em barricas.
Envelhecimento
Estágio de 40 meses em barricas novas de carvalho francês.
Engarrafamento
Em junho de 2020.