Descrição

La Remontada é um elegante vinho francês da pequena denominação de origem Fitou, em Languedoc-Roussillon, elaborado por Jeff Carrel. A sua vinificação combina uma dupla maceração: a primeira sobre as peles da colheita de 2022 durante o seu estágio em barrica, e a segunda durante a colheita de 2023, seguida de um segundo período de estágio em tanques de betão. A Syrah é cultivada em solos de areia granítica, enquanto a Garnacha é cultivada em xistos, ambas sob um clima mediterrânico

Detalhes do produto

O produtor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
60% Grenache, 40% Syrah
Origem
Vin de France

Prova

Vista
Cor púrpura muito escura.
Nariz
Aromas de frutos pretos, compota de frutos vermelhos, pimenta e tostados.
Boca
Amplo, suculento, carnudo, frutado, especiado e mineral.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Até 2035, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Descrição
Viticultura sustentável. Poda em vaso e Royat.
Idade
Mais de 15 anos.
Solo
Areia granítica para a Syrah e xistos para a Garnacha.
Clima
De influência mediterrânica.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Vinificação por maceração carbónica. Tradicional com desengace. As uvas passam por duas macerações: uma sobre as peles de 2022 durante a vinificação e outra após um ano de estágio sobre peles de 2023 selecionadas pela sua fruta e frescura
Envelhecimento
Estágio em tanque de cimento e em barrica durante 9 meses.