Descrição

Os apreciadores dos vinhos brancos do sul de França têm motivos para comemorar com este monovarietal de Sauvignon blanc proveniente de vinhas marcadas pelo seu clima mediterrânico e solos argilosos e calcários. Curiosamente, o seu estágio é realizado em diferentes recipientes: barricas de madeira, tanques de betão e depósitos de inox. Um vinho para explorar novos horizontes

Detalhes do produto

O produtor
Jeff Carrel
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
11.0% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Vin de France

Prova

Vista
Cor amarela pálida.
Nariz
Nariz muito expressivo com notas de casca de citrinos, groselha preta e manteiga fumada, com um toque de baunilha e tostados.
Boca
Em boca é redondo, fresco e muito expressivo.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Atualmente e durante os próximos 5 anos em condições ideais de conservação.
Combinação
Ideal para aperitivos e tapas.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas com mais de 10 anos.
Solo
Argila e calcário.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima mecânica noturna.
Vinificação
Prensagem direta. Fermentação em tanques. Fermentação malolática parcial.
Envelhecimento
Estágio parcial em barrica e posteriormente sobre borras finas.