Descrição

Dans l'air du Temps é elaborado inteiramente com a encantadora variedade Pinot noir. Esta uva tinta proporciona-nos um aroma e sabor intensos a frutos pretos. O criador francês estabelecido na região de Côtes du Roussillon, Jeff Carrel, volta a cativar-nos com este expressivo vinho mediterrânico

Informações de produto

O produtor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Vin de France

Prova

Vista
Cor rubi translúcida.
Nariz
No nariz, apresenta aromas de frutos pretos, especiarias doces e torrados.
Boca
Redondo em boca, com um final fumado e frutado.
Temperatura de servir
Entre 15 e 17 ºC.
Combinação
Aves, carne ou ovos mexidos

Vinha e preparação

Idade
Vinhas com mais de 15 anos.
Solo
Arcillo-calcário e silicioso.
Clima
Mediterrâneo.
Vinificação
Vinificação a frio sem sulfitos, com pisagem.
Envelhecimento
Estágio durante 12 meses em barricas de carvalho.