Descrição

Benjamin Darnault é um dos pioneiros na elaboração de vinhos orgânicos na região de Languedoc-Roussillon. Nasce na zona de Fenouillèdes, no extremo sul da comarca, e envelhece em tanques de cimento. É um vinho profundo, denso, com notas de frutos pretos, balsâmicos e toques de tabaco, elaborado com as variedades tintas clássicas da zona (Garnacha, Syrah e Cariñena)

Informações de produto

O produtor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Garnacha, Syrah, Cariñena
Origem
Vin de France

Prova

Vista
Cor púrpura bem escura, profunda e densa.
Nariz
Notas de fruta preta (ameixa), tinta e tabaco.
Boca
Muito amplo, com um material denso e sedoso, muito intenso. A salinidade é bem marcada, com taninos firmes e doces, maduros e profundos. Essa salinidade volta no retrogosto, onde também se apreciam aromas de tabaco e torrados.
Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Ótimo até 2025 se for guardado em boas condições.
Combinação
Ideal com carnes como coelho, pato, cordeiro ou costela de vitelo.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Fenouillèdes, no extremo sul do Languedoc.
Solo
Do tipo granítico.
Vinificação
Matura em tanques de cimento.