Descrição

É o albariño mais cuidado da Adegas Castro Brey, uma adega familiar no interior da D.O. Rías Baixas. Elaborado de forma artesanal, mas também usando as técnicas mais avançadas de criomaceração e fermentação controlada, este monovarietal branco se destaca por ter passado 4 anos de estágio sobre as suas leveduras.

Uma

longa espera que, uma vez no copo, você vai perceber que valeu a pena

Informações de produto

A adega
Castro Brey
Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
13.0% vol.
Produção
6.666 garrafas
Subzona
Ulla
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo dourado, limpo e brilhante.
Nariz
Aroma bem expressivo, com especiarias doces, carvalho cremoso, ervas aromáticas, com notas melosas e frutadas.
Boca
Em boca é oleoso, retronasal fumado, saboroso, fresco, com boa acidez e muito equilibrado e com um final elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo com parreiras localizado na propriedade de Fornotilleiro, em Camanzo (Pontevedra), com orientação sudeste.
Tamanho
5,61 hectares.
Idade
Vinhas com uma média de 30 anos, com algumas que já passam dos 50 anos.
Solo
Solo argiloso de rocha granítica, cheio de ferro e quartzo.
Clima
2018 começou com uma primavera fria e pouca chuva. O verão foi bem dividido em duas partes: um mês de junho bem chuvoso e instável, que teve um pouco de míldio, mas depois ficou mais tranquilo; e julho e agosto com temperaturas altas e pouca chuva. Por fim, setembro foi tranquilo em termos de temperatura e chuva.
Colheita
A vindima manual começou no dia 17 de setembro e foi uma das melhores da última década, junto com 2010 e 2013.
Vinificação
Depois de desengaçados, os cachos passam por uma criomaceracão durante 8 horas a uma temperatura de 8 ºC. Fermentação controlada em depósitos de inox
Envelhecimento
Durante 4 anos em inox sobre borras.
Engarrafamento
28 de dezembro de 2022