Descrição

Esta uva Semillon do Vale Barossa, no sul da Austrália, produz vinhos brancos secos muito semelhantes aos elaborados no sul da França. De facto, foram os franceses que a levaram para o Pacífico há mais de 160 anos. Atualmente, os vinhos elaborados a partir desta variedade são uma bela lembrança do Mediterrâneo na Austrália. Este é um vinho monovarietal agradável, ideal para degustar durante as refeições. O exemplo perfeito de um vinho para beber diariamente. Apresentado com rolha de rosca.

Informações de produto

A adega
Torbreck
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Semillon
Origem
Barossa Valley

Prova

Vista
Cor verde pálido.
Nariz
Notas cítricas de limão e lima equilibradas com flores cítricas e lima kaffir. À medida que envelhece, desenvolve notas complexas de pastelaria francesa semelhantes a brioche e tarte de coalhada de limão.
Boca
Branco de corpo médio, acidez picante, vibrante e equilibrada, que conduz a um final limpo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Até aproximadamente 2033, se mantido em condições ideais.
Combinação
Frutos do mar, sashimi, pratos frescos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas de baixo rendimento de um clone de Madeira cultivadas nas parcerias Schulz, em Ebenezer e Philippou, em Rowland Flat.
Idade
As vinhas mais antigas foram plantadas em 1893, enquanto as mais jovens datam de 1900.
Solo
Arenoso.
Clima
O ciclo correspondente à colheita de 2022 foi caracterizado por chuvas de inverno acima da média, que compensaram um outono seco, resultando em videiras cheias e saudáveis para a colheita. Uma forte tempestade de granizo que atingiu algumas partes do vale no final de outubro reduziu a colheita. O verão foi notavelmente ameno, com muito poucos dias acima dos 30 graus. A maturação lenta em condições mais frescas favoreceu uma colheita suave e prolongada, resultando em vinhos com maior acidez natural, cores intensas e taninos finos.
Colheita
Vindima manual de 16 de fevereiro a 16 de março.
Envelhecimento
Estágio de 3 meses. 60% do vinho permaneceu em tanques de inox e 40% em barrica de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A bright and fresh semillon with sliced green apples, pears and mineral aromas and flavors. Some aniseed. It’s medium-bodied with crisp acidity. Real Aussie semillon. So fresh and beautiful. Tangy and driven. Subtle. These are grapes from vineyards planted in sand in 1890. Drink or hold. Screw cap.

The Wine Advocate:

The 2022 Woodcutter's Semillon is from two vineyards; the Schulz vineyard (Ebenezer) and Philippou vineyard (Rowland Flat), and the two patches in this latter vineyard are picked independently. (The "old" part was planted 1893, and the "young" in 1900. These are "full Madeira clones," says Ian Hongell, meaning they're purple/red berries—the variety has the ability to switch from green to red at veraison.) Both are sand vineyards, picked and fermented separately. 2022 was a beautiful cool season in the Barossa, and this wine here is aromatically fresh and tight. In the mouth, the wine is salty and textural—from part (40%) of the blend being matured in seasoned barriques; "texture without a phenolic fingerprint." This has salted yellow grapefruit, lemon peel, hints of saffron, layers of green apple and a hint of spring florals. It is really good, engaging, delicious.