Descrição

Os grandes tintos do Bierzo não deixam de nos surpreender. O Viariz, elaborado pelo famoso enólogo Raúl Pérez, faz parte desse pequeno círculo de vinhos capazes de valorizar toda uma região. Proveniente de vinhas de altitude na localidade homónima, este tinto monovarietal de Mencía é um exemplo de complexidade e elegância, conservando todas as características varietais de uma uva tão versátil quanto apreciada.

Informações de produto

A adega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Produção
6.000 garrafas.
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
Notas de frutos vermelhos, alecrim, funcho e matizes balsâmicas.
Boca
Estruturado, elegante e equilibrado. Final longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas grelhadas, guisados de legumes, caça.

Vinha e preparação

Nome
La Muria, La Tora, Las Pozas.
Descrição
Vinhas de altitude.
Solo
Quadro negro.
Colheita
Vindima manual durante os primeiros dias de outubro.
Vinificação
Fermentação de cachos inteiros em cubas de carvalho com leveduras autóctones.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The village red 2021 Viariz, named after the village, comes from high-altitude and low-yielding vines from different vineyards, including some in La Muria, which is also bottled on its own, plus La Tora, Las Pozas and some other plots, all on slate soils. The grapes struggle to ripen here—the wine is labeled at 12% alcohol. They started here in 2019, but the vintage that they feel comfortable with is 2021. The soils are very compact, and it's a lot of work with the horses, but the results are spectacular. It was picked in early October, and the full clusters fermented in oak vats with indigenous yeasts. It's elegant and floral, clean and very showy. The wine has great elegance, balance and purity. This is a new face of Bierzo previously unknown to me. Great finesse! Some 6,000 bottles were produced. It was bottled in early 2023. Price is still tentative.