Descrição

O Val é um excelente vinho branco de parcela, proveniente de vinhas centenárias de um clone de Godello com cachos mais pequenos. A produção é muito limitada, com apenas algumas centenas de garrafas deste vinho branco único, equilibrado, elegante e com grande profundidade. Uma verdadeira joia de uma casta ancestral que nos deslumbra com a sua intensidade aromática exuberante e requintada.

Informações de produto

A adega
César Márquez
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Amarelo-limão.
Nariz
Aromas intensos a frutos de caroço, flores brancas, notas cítricas e especiadas.
Boca
Delicado e envolvente, com um final muito agradável, longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco e moluscos, carne branca e aves.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha situada a 520 metros acima do nível do mar.
Tamanho
0,2 hectares.
Idade
125 anos.
Solo
Argiloso-pedregoso.
Vinificação
Fermentação em barricas de 500 litros.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de 500 litros.