Descrição

O Val é um excelente vinho branco proveniente de parcerias centenárias de um clone de Godello de cachos mais pequenos. A produção é muito limitada, com apenas algumas centenas de garrafas deste vinho branco único, equilibrado, elegante e com muita profundidade. Uma verdadeira joia de uma casta ancestral que nos deslumbra com a sua intensidade aromática exuberante e delicada.

Informações de produto

A adega
César Márquez
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Amarelo limão.
Nariz
Aromas intensos de frutos de caroço, flores branco, notas cítricas e especiadas.
Boca
Delicado e envolvente, com um final muito agradável, longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar mariscos e moluscos, carnes brancas e aves.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo a 520 metros acima do nível do mar.
Tamanho
0,2 hectares.
Idade
125 anos.
Solo
Argiloso-pedregoso.
Vinificação
Fermentação em barricas de 500 litros.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de 500 litros.