Descrição

Sauvignon blanc neozelandês proveniente de uma única parcela de viticultura sustentável no Waihopai Valley, uma das melhores áreas de produção de Marlborough, especialmente para a casta de origem francesa. Esta localização, protegida dos ventos fortes e frios do oceano pelos Alpes do Sul, a composição do solo e a vinificação cuidadosa resultam numa expressão varietal fresca e completa.

Informações de produto

A adega
Vinultra
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Southern Valleys
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Marlborough

Prova

Vista
Cor amarela pálida.
Nariz
Fresco e atraente, com aromas de pedra de rio húmida a secar depois da chuva, toranja rosa e melão doce, com uma nota herbácea de vagens de ervilha.
Boca
Destaca-se pela sua explosão de sabor, frescura e pureza, com sensações de pêssego, frutos exóticos, com um toque de ervas e toranja acabada de espremer.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes brancos assados com legumes cozidos a vapor, mariscos grelhados e frutos do mar em geral.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas utilizadas para elaborar este vinho provêm de uma única parcela, daí a designação 'Single Vineyard'. A vinha está localizada no exclusivo Vale de Waihopai, na região de Marlborough, em dois terraços em três áreas diferentes. A vinha é certificada como sustentável pela NZ Winegrowers, é conduzida em espaldeira e orientada no sentido norte-sul.
Solo
Os terraços inferiores são solos limo-argilosos-pedregosos com um solo superficial franco-arenoso sobre cascalhos aluviais. Os terraços superiores contêm margas limosas e cascalhos.
Clima
A vinha é protegida pelos Alpes do Sul, a cadeia de montanhas que forma a espinha dorsal da Ilha do Sul da Nova Zelândia, que protege o vale dos fortes ventos oceânicos e fornece à vinha água extremamente pura dos seus aquíferos.
Colheita
Vindima mecânica aproveitando a frescura da noite.
Vinificação
Desengace e prensagem suave em prensa pneumática. O mosto é decantado a frio e depois trasfegado com leveduras cultivadas para tanques de aço inoxidável onde a fermentação tem lugar.