Descrição

A Rufete Branca é uma casta muito rara, encontrada apenas na Serra de França, muitas vezes com apenas algumas videiras por vinha. Em «Viuda Silvestre», nome da erva daninha que inspirou a criação deste vinho branco, esta casta expressa-se majestosamente a solo. Um daqueles vinhos que raramente se encontram e que nos permitem maravilhar-nos com as delícias desta raridade.

Informações de produto

A adega
Malahierba
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Rufete blanco
Origem
Sierra de Salamanca
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Dourado suave.
Nariz
Muito complexo no aroma, com notas de pólen, cera de abelha e especiarias.
Boca
Em boca, apresenta uma acidez vibrante, sendo muito redondo e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas velhas situadas na aldeia de Garcibuey, plantadas em vaso e cultivadas de forma biológica.
Solo
Quadro.
Vinificação
Curtimenta ligeira, seguida de fermentação espontânea.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês durante 18 meses.