Descrição

A Rufete branca é uma variedade muito rara, encontrada apenas na Serra de França, muitas vezes com apenas algumas videiras por vinhedo. Em Viuda Silvestre, nome da erva daninha que inspirou a criação deste branco, esta uva expressa-se majestosamente sozinha. Um vinho daqueles que raramente encontramos e que nos permite maravilhar-nos com as delícias desta raridade.

Informações de produto

A adega
Malahierba
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Produção
1.379 garrafas
Variedade
100% Rufete blanco
Origem
Sierra de Salamanca
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Dourado suave.
Nariz
Muito complexo aromaticamente, com notas de pólen, cera de abelha e especiarias.
Boca
Em boca, apresenta uma acidez vibrante, muito redondo e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas localizadas na aldeia de Garcibuey, plantadas em vaso e cultivadas de forma biológica.
Solo
Quadro negro.
Vinificação
Curtimenta leve com as cascas e posterior fermentação espontânea.
Envelhecimento
Estágio em barrica de carvalho francês durante 18 meses.