Descrição

A soldado galante é uma erva daninha que, quando floresce, apresenta uma aparência muito bela, tal como este vinho da Serra de Salamanca. Para a sua elaboração, foram selecionadas uvas de uma única vinha localizada em Las Casas del Conde, com aproximadamente 120 anos de idade. Com muito cuidado, intervenções mínimas na vinificação e 18 meses de estágio, obtém-se uma produção muito limitada de um tinto único e cativante.

Informações de produto

A adega
Malahierba
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Rufete, Aragonés, Calabrés, Rufete blanco
Origem
Sierra de Salamanca

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
Notas de frutos vermelhos e pretos maduros e aromas herbáceos.
Boca
Intenso e expressivo, com taninos maduros e um final longo e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas provenientes de uma única vinha em Las Casas del Conde. Terraços de vinhas antigas plantadas em vaso com cobertura vegetal, arados e desbroçados.
Idade
70 anos.
Solo
Granito.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação com leveduras selvagens.
Envelhecimento
18 meses em barricas de carvalho francês usadas.