Descrição

Esta joia da Alsácia expressa as virtudes da Gewürztraminer, uma das variedades brancas mais aromáticas e perfumadas da Europa. As vinhas que dão origem a este vinho pertencem ao Grand Cru Furstentum e são cultivadas seguindo os princípios da viticultura biodinâmica. Expressivo, complexo, vibrante e memorável.

Informações de produto

A adega
Domaine Weinbach
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Gewürztraminer
Origem
Alsace
Certificações
Demeter

Prova

Nariz
Puro, fresco e nítido. Apresenta uma gama aromática expressiva e complexa, na qual se destacam notas florais, tropicais e de especiarias.
Boca
Redondo, vibrante, dedicado e com um final intenso e memorável. No final de boca surge uma elegante salinidade que encanta o paladar.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até aproximadamente 2042, se mantido em condições ideais.
Combinação
Excelente com queijo fresco.

Vinha e preparação

Nome
Grand Cru Furstentum
Descrição
Uvas provenientes de vinhas cultivadas de acordo com os princípios da viticultura biodinâmica e localizadas a aproximadamente 250 metros acima do nível do mar.
Idade
Margo-calcários.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Prensagem direta dos cachos inteiros em prensa pneumática. Fermentação com leveduras autóctones.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barris de carvalho antigos.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

So many pink rose, jasmine and orchid aromas that you can’t resist falling into the super-sensual embrace of this dreamy gewurz that makes you feel you have been transported back to Versailles in the period of Louis XIV and Madame de Pompadour. Dangerously long and lingering finish. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.