Descrição

Um Mencía de Valdeorras que traz novos e interessantes matizes, acompanhado no seu coupage por um leque sugestivo de variedades minoritárias. Estamos diante de um tinto muito fresco e fluido, proveniente de vinhas velhas na face nordeste da denominação. Atlântico e com reminiscências borgonheses, possivelmente devido à contribuição dos seus solos maioritariamente de xisto

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Ordóñez
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Produção
4.250 garrafas
Variedade
90% Mencía, Garnacha tintorera, Mouratón, Gran negro, Sousón, Cariñena
Origem
Valdeorras

Prova

Nariz
Aromas intensos de violetas quando o copo está parado. Depois de arejado, fruta cristalizada, notas minerais e especiadas.
Boca
Fresca e delicada, suave, taninos doces que acariciam o paladar, envolvente e balsâmica, especiada, com um final persistente, dada a sua evidente juventude.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Aeiroá
Descrição
Vinhas situadas na face nordeste de Valdeorras, cultivadas em encostas a uma altitude entre 550 e 660 metros.
Tamanho
6,2 hectares.
Idade
Três parcelas plantadas em 1948, 1960 e 1963, respectivamente.
Solo
Ardósia e quartzito.
Clima
Clima mediterrânico oceânico com influência do Atlântico, com muito frio no inverno e muito calor no verão.
Colheita
A vindima foi feita em meados de setembro.
Vinificação
Maceração a 6 ºC por 48 horas antes da fermentação em 'demi-muids'. Fermentação espontânea sem controlo de temperatura. Finalização da fermentação malolática em barrica.
Envelhecimento
Estágio de 11 meses em barricas de carvalho francês.